Scharfe Früchtchen im Berggarten

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Den letzten Gültigkeitstag unseres Kombitickets für die Herrrenhäuser Gärten nutzten wir für den Besuch von Schloßmuseum und Berggarten. Wir hatten Glück, denn es war nicht nur ein schöner Herbsttag, sondern einen Tag zuvor ist in den Gewächshäusern des Berggartens die Sonderausstellung „Scharfe Früchtchen“ eröffnet worden.

Im Kakteenhaus werden zahlreiche Chilisorten in unterschiedlichsten Formen und Farben vorgestellt. 

In weiteren Schauhäusern präsentieren sich zwischen den Exoten sehr dekorativ über 2000 Chilipflanzen. 

Auch die schäfste Sorte der Welt, die „Carolina Reaper (Sensenmann)“, ist zu sehen.  Mit 1,5 bis 2,2 Millionen Scoville ist der Genuß wohl nur noch in homöopathischer Dosis möglich. Die von mir erstmals gezogenen Chilis „Cayenne“ stehen auf der Scoville-Skala bereits an höchster Stelle der als „sehr scharf“ eingestuften Sorten. Beim Verzehr wird durch die Schärfe ein Schmerzreiz verursacht, der zur Ausschüttung von Endorphinen (Glückshormon) führt. In hoher Konzentration soll dadurch ein morphiumähnlicher Rausch bewirkt werden. Ich bekomme allerdings nur Sodbrennnen! Verantwortlich für die Schärfe der Früchte ist das in den Chilis enthaltene Capsaicin, das auch in Cremes und Pflastern gegen Muskelverspannungen Anwendung  findet.

 Bei den Früchten handelt es sich übrigens nicht um Schoten sondern Beeren. Schautafeln geben Erläuterungen über Botanik, Geschichte bis hin zur Verwendung der Chilis.

   

Zusätzlich werden mittwochs und sonntags Führungen angeboten. Ein Chili-Shop bietet Kostproben und Produkte zum Kauf an. Die Ausstellung läuft noch bis zum 22. November. Näheres  hier.

Bis demnächst

Eure Kathinka