Chilipflanzen

Mit dem Mond zu gärtnern, behindert meine bisherigen recht spontanen Gartenaktivitäten. Gerne hätte ich die kleinen Chilipflänzchen einige Tage früher pikiert, doch war der Zeitpunkt nach dem Mondkalender ungünstig. Ab dem 21.2., 14:30 Uhr war es dann endlich wieder möglich, und ich startete mit meiner Chilipflanzenpikieraktion. 

Nachdem die Pflänzchen letztes Jahr reichlich Wurzeln an den zarten Stängeln bildeten, wurden sie jetzt wesentlich tiefer von mir eingesetzt.

Die torffreien Anzuchttöpfchen kommen auch wieder zum Einsatz.

Chilipflanzen „Spanischer Pfeffer“ und „Cayenne“ aus eigener Samengewinnung

     
Ich werde jetzt auch noch den günstigen Mondkalender-Zeitpunkt für den Rückschnitt von Wein und Weide beherzigen und anschließend entscheiden, ob ich zukünftig wieder spontan nach dem Lustprinzip gärtnere… 

Und hier noch eine kleine Anregung, die ich in einer Gartenzeitschrift entdeckt und leicht abgewandelt kopiert habe. Die Hyazinthen im Balkonkasten neigen zum auseinander fallen und ich hoffe, daß ich dieses mit der kleinen geflochtenen Stütze verhindern kann. 

Weil dieses Weidengeflecht ein ganz dekorativer Blickfang ist, wird in den Beeten weitergeflochten.

Bis bald

Eure Kathinka

Chilianzucht - Samengewinnung und Aussaat nach dem Mondkalender

Nachdem ich auf zahlreichen Gartenblogs erfahren mußte, daß Viele bereits mit der Aussaat von Chili und Paprika begonnen hatten, änderte ich spontan meinen ursprünglichen Zeitplan und besorgte heute Aussaaterde. 

Im Gartencenter suchte ich zwischen zahlreichen mannshohen Stapeln spezieller Erden nach dieser besonderen Sorte. Es gab gerade noch drei Pakete; wohl ein weiteres Zeichen dafür, daß ich mich mit der Chilipflanzenaussaat sputen sollte. 

Ich bin keine große Freundin dieser unzähligen Spezialerden und hege Zweifel, ob der Notwendigkeit. Doch für die zarten Pflänzchen ist eine möglichst magere, nährstoffarme Erde erforderlich, um die frisch sprießenden Keimlinge nicht zu verbrennen.

Da ich nun endlich den positiven Einfluß des Mondes für meine Pflanzen nutzen möchte,  extrahierte ich noch flugs die Samen aus einer selbst gezogenen und einer gekauften Chili und säte sie direkt in die kleinen Anzuchtkästchen aus der letzten Saison. Weil die Samen noch frisch und nicht durch Lagerung getrocknet sind, bedurfte es keiner vorbereitenden Behandlung, wie das Einlegen in Salzwasser.

Nach dem Mond zu säen, pflanzen und ernten ist gar nicht einfach, denn es kursieren zahlreiche Mondkalender mit unterschiedlichen Angaben, die verwirrend sind. Ich habe mich für den Kalender entschieden, der sich nach den Daten des anthroposophischen Instituts Goetheanum in Dornach (Schweiz) richtet und auf dem siderischen Mondzyklus beruht. In einer bekannten Gartenzeitschrift fand ich ihn.

Diesem Mondkalender zufolge ist der 8.01. ab 13:30 Uhr ein günstiger Tag für die Aussaat von fruchttragenden Pflanzen.

Wer das Aussäen nach dem Mond jetzt verpaßt haben sollte, dem bietet sich in der Zeit vom 25.1. ab 7:30 Uhr bis zum 27.1. 23:00 Uhr erneut eine günstige Gelegenheit für die Aussaat von Fruchtpflanzen.

Im Januar 2015 achtete ich nicht auf den Mondzyklus. Sofern ich dieses Mal die günstigen Zeiten auch für das Pikieren, Umtopfen, Düngen und Ernten entsprechend beachte, habe ich zumindest bei annähernd gleichen Witterungsbedingungen einen direkten Vergleich. Bin gespannt.

Bis bald

Eure Kathinka

Chili – Erntezeit und Barbecue-Lachsfilet

Die ersten Chilis sind rot und folglich wohl reif. 
Was die korrekte Erntezeit betrifft, bin ich völlig unerfahren. 

Ich pflücke zunächst zwei Stück, die ich in einer äußerst leckeren Marinade für Lachsfilet verarbeite. Chili „Cayenne“ gehört zu den schärferen Sorten , und da ich recht empfindlich reagiere, trage ich bei der Verarbeitung Handschuhe.

Rezept für 4 Personen: 

4 TL Honig

1 EL Olivenöl

6 EL Sojasauce

einige Tropfen Tabasco

Salz

Pfeffer

miteinander verrühren und die in Scheiben geschnittenen Chilis dazugeben;
wer es nicht so scharf mag, sollte die Kerne mitsamt der weißen Haut entfernen.

4 bis 6 Lachsfilets  (je nach Größe oder Appetit)

mit der Marinade übergießen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Lachsfilets in einer Schale auf dem Grill oder im Backofen ca. 10-15 Minuten grillen und zur Halbzeit wenden.

Vom gegrillten Lachs habe ich leider kein Foto, das hatte ich völlig vergessen! Der Appetit war wohl zu groß!

Bei uns gibt es dazu grünen Spargel.

Guten Appetit!

Eure Kathinka